El aguacate es uno de nuestros alimentos favoritos no solo por su sabor y textura suave, sino también porque permite una gran variedad de preparaciones. Este fruto se destaca por sus beneficios nutricionales, ya que es rico en grasas saludables, fibra y vitaminas, convirtiéndolo en un superalimento. Hoy te mostraremos cómo hacer unos irresistibles aguacates rellenos de atún; una opción perfecta como aperitivo, muy fácil y rápida de preparar cuando buscas algo fresco y nutritivo. ¡Vamos a los detalles de la receta!
Información detallada de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 1
Categoría: entrante, primer plato o plato principal
Tipo de cocina: mediterránea
Calorías: 250 kcal por porción
Ingredientes necesarios para aguacates rellenos de atún (para una persona)
- 1 aguacate
- 2 latas de atún al natural
- 1 huevo cocido
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cebolla
- 1 tomate pera
- Unas hojas de perejil o cilantro fresco
- Sal
- Pimienta negra molida
Paso a paso para preparar los aguacates rellenos de atún
El primer paso es hervir el huevo. Si ya tienes un huevo cocido del día anterior, será perfecto ya que se habrá enfriado completamente. Si no, coloca el huevo en una olla con agua y cuando hierva, cuenta 10 minutos. Después, déjalo enfriar.
Una vez el huevo esté frío, pélalo y pícalo en trozos pequeños. También pica el tomate pera y la media cebolla en pedazos pequeñitos, esto ayudará a que el relleno quede homogéneo y bien integrado.
En un bol, mezcla todos los ingredientes del relleno: las dos latas de atún, el tomate y cebolla picados, el huevo cocido, un poco de perejil fresco picado y las dos cucharadas de mayonesa, mezclando bien para que quede todo bien incorporado. Guarda esta mezcla en el refrigerador mientras preparas el aguacate.
Después, corta el aguacate a lo largo, retira el hueso y vacía las dos mitades con una cuchara, sacando toda la pulpa con cuidado de no romper la piel.
Agrega la pulpa del aguacate, cortada en dados pequeños, al bol con el resto de ingredientes y mezcla hasta que todo quede bien integrado. Rellena las dos mitades del aguacate con la mezcla y ¡ya estarán listos para disfrutar!
Los aguacates rellenos de atún pueden servirse inmediatamente o guardarse en la nevera por unos minutos si prefieres comerlos fríos. Esta receta es ideal; es saludable, deliciosa, saciante y muy fácil de hacer.
Para obtener el mejor resultado, asegúrate de que el aguacate esté en su punto óptimo, ni demasiado verde ni demasiado maduro. Un aguacate muy verde será difícil de vaciar y no aportará buen sabor, mientras que uno muy maduro hará que el relleno quede pastoso y menos fresco.
Ten en cuenta que la cantidad de aguacates es una por persona, por lo que si tienes más invitados, simplemente duplica la cantidad de todos los ingredientes y estarás listo para recibir a tus comensales.
Resumen rápido de la preparación
- Hervir el huevo durante 10 minutos, dejar enfriar y pelar.
- Picar el huevo, el tomate y la cebolla en trozos pequeños.
- Colocar en un bol con el atún, añadiendo la mayonesa y el perejil.
- Mezclar todo bien y reservar en la nevera.
- Cortar el aguacate a lo largo y vaciar las dos mitades.
- Añadir la pulpa del aguacate al bol y volver a mezclar.
- Rellenar las mitades del aguacate con la mezcla.
- Servir y disfrutar, ya sea inmediatamente o frío.
