Receta sabrosa de pescado en freidora de aire: dorada exquisita

Receta sabrosa de pescado en freidora de aire: dorada exquisita

La dorada es un tipo de pescado blanco que posee un contenido graso moderado y una carne firme y suculenta. Al cocinarse adecuadamente, ofrece una textura jugosa y un sabor que corta la respiración. En este enfoque, empleamos la freidora de aire para alcanzar una cocción perfecta. La dorada se coloca sobre una sencilla pero sabrosa base de tomates y cebolla, que añade humedad y potencializa el sabor del pescado sin cubrirlo.

La utilización de una freidora de aire asegura que el pescado se cocine de manera uniforme y rápida, conservando su jugosidad y brindando la textura perfecta. Para preparar filetes de dorada, se logra un plato ligero y suculento en muy poco tiempo. No obstante, si decides cocinar una dorada completa, el tiempo de cocción se debe incrementar al doble para lograr que el interior se mantenga tierno y bien cocido.

Al término de la cocción, agregamos un toque de aceite de oliva sobre el pescado, lo cual le brinda un brillo tentador y un sabor delicado. Unas gotas de limón fresco completan esta receta, proporcionando un toque cítrico que equilibra perfectamente el plato. Esta preparación es ideal para disfrutar de una comida saludable y deliciosa, aprovechando al máximo los beneficios de la dorada.

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Información sobre la receta

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 1
Categoría: Plato principal
Tipo de cocina: Internacional
Calorías por porción (kcal): 336

Ingredientes necesarios para la dorada en la freidora de aire

  • 1 tomate
  • Media cebolla
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 filete de dorada
  • 1 limón

Instrucciones para preparar dorada en freidora de aire

Comenzamos por precalentar la freidora de aire durante 5 minutos a 180 ºC. Mientras tanto, lavamos y cortamos en rodajas finas un tomate maduro y cortamos finamente la media cebolla en juliana.

Colocamos el tomate y la cebolla en un recipiente adecuado para la freidora de aire. Espolvoreamos con sal, pimienta recién molida y 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen. Cocinamos el tomate y la cebolla durante 5 minutos a 180 ºC en la freidora de aire.

Mientras las verduras se cocinan, aderezamos 1 filete de dorada con sal y pimienta negra recién molida por ambos lados.

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Añadimos el filete de dorada encima de la mezcla de tomate y cebolla. Configuramos la freidora de aire para cocinar durante 8 minutos a 180 ºC, permitiendo que los jugos del pescado se infundan en las verduras.

Finalmente, retiramos la dorada con su guarnición y la servimos en un plato, añadiendo una cucharadita extra de aceite de oliva virgen y unas gotas de limón.

Pasos resumidos para la preparación

  1. Precalentar la freidora de aire a 180 ºC y preparar el tomate y la cebolla en rodajas finas.
  2. Cocinar el tomate y la cebolla con sal, pimienta fresca y aceite de oliva.
  3. Salpimentar el filete de dorada.
  4. Colocar la dorada sobre el tomate y la cebolla y cocinar en la freidora de aire.
  5. Servir con un poco más de aceite de oliva y limón al gusto.

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