El arroz es un ingrediente versátil con el que podemos hacer ensaladas completas como la popular ensalada de arroz. Hoy vamos a hacer una ensalada de arroz con mayonesa, ideal para el verano, porque es una manera refrescante de disfrutar del arroz. Los ingredientes necesarios suelen estar en casa, y esta receta surgió un día en el que no sabía qué preparar. Además, es una opción práctica para llevar al trabajo, la playa…
Detalles de la receta
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 2
Categoría: aperitivo o entrante
Tipo de cocina: española
Calorías: 375 kcal por ración
Esta ensalada es perfecta para cualquier momento del día y se adapta bien a distintos gustos y preferencias. Recuerda que puedes ajustar las cantidades según la cantidad de comensales.
Ingredientes para dos personas
150 g de arroz (puedes usar cualquier tipo, hemos utilizado el vaporizado)
1 tomate rojo y firme
Maíz dulce en grano al gusto
1 lata de atún en aceite
Mayonesa al gusto
Estos ingredientes son básicos pero puedes agregar más si lo deseas, como huevos cocidos, guisantes o pimientos, para variar el sabor y la presentación.
Preparación de la ensalada de arroz
Hervir el arroz en abundante agua con sal. Una vez cocido, pasarlo por un colador y enjuagar con agua fría para quitar el exceso de almidón, lo que ayuda a que el arroz quede suelto. Dejar escurrir.
Cuando el arroz esté sin agua, colocarlo en un bol o fuente junto al tomate pelado y cortado, el maíz, el atún escurrido y la mayonesa.
Mezclar bien todos los ingredientes y ajustar la cantidad de mayonesa según el gusto personal. Se puede servir de inmediato o refrigerar un rato para disfrutarla fría.
Para obtener un mejor sabor, recomiendo dejar la ensalada en la nevera al menos media hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se integren mejor.
Pasos resumidos de la preparación
1. Hervir el arroz, enjuagar y escurrir.
2. Colocar el arroz en un bol con el tomate pelado y picado, el maíz, el atún y la mayonesa.
3. Mezclar bien y servir.
Esta ensalada es muy sencilla de hacer y posee una frescura perfecta para las estaciones cálidas. Puedes guardarla en la nevera para mantenerla fresca y lista para cuando la necesites.
