Una Deliciosa Tortilla de Gambas en Minutos
La tortilla de gambas es una excelente elección para preparar una comida o cena rápidamente, ya que su preparación no requiere mucho tiempo ni demasiados ingredientes. La receta que os mostraremos es para una porción individual, pero si deseáis preparar para más personas, podéis optar por hacer una tortilla de mayor tamaño o usar varias sartenes pequeñas, según prefiráis.
En esta receta utilizaremos 50 gramos de gambas junto con 2 huevos, pero si sois de buen apetito, aumentad a 3 huevos y una porción mayor de gambas. Para un sabor diferente, podéis incorporar unos ajos tiernos picados o champiñones laminados. Al añadir condimentos, el cebollino es un complemento ideal para las gambas, pero también se pueden considerar el perejil o el tomillo.
Opciones para Cocinar la Tortilla
Preferimos cocinar la tortilla utilizando mantequilla, sin embargo, una cucharadita de aceite de oliva es suficiente para engrasar la sartén si lo preferís.
A menudo optamos por gambas que ya están cocidas y almacenadas en el congelador para cenas rápidas. Basta con descongelarlas y, en un abrir y cerrar de ojos, tenemos la tortilla lista. Si preferís usar gambas frescas, recordad que necesitaréis pelarlas y cocinarlas hasta que cambien de color.
Técnicas de Presentación
Nos gusta servir esta tortilla abierta para que se pueda apreciar el relleno, aunque también podéis doblarla al estilo tradicional. Para un cocinado homogéneo, se aconseja tapar la sartén para que el huevo cuaje de manera uniforme.
Datos de la Receta
- Duración de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Porciones: 1
- Categoría: Plato principal
- Cocina: Española
- Calorías por porción (kcal): 318
Ingredientes Necesarios
- 10 g de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 50 g de gambas cocidas
- 2 huevos tamaño M
- Sal al gusto
- 1 cucharada de cebollino picado
Preparación Paso a Paso
Derretimos 5 gramos de mantequilla en una sartén y sofreímos un diente de ajo picado durante 30 segundos.
Luego, añadimos las gambas cocidas y las salteamos por un minuto. Las ponemos aparte en un plato.
Batimos los huevos con un poco de sal para darles sabor.
Vertemos los huevos batidos en la sartén junto con los 5 gramos de mantequilla restantes, y cocinamos la tortilla por un lado a fuego lento durante algunos minutos.
Añadimos las gambas y el ajo reservados sobre la tortilla y cocinamos un minuto adicional.
Servimos inmediatamente con una cucharada de cebollino picado (opcional).
Resumen Rápido de la Preparación
- Sofreír el ajo
- Cocinar las gambas
- Batir los huevos
- Cocinar la tortilla
- Extender gambas sobre la tortilla
- Servir al instante