Los tacos de pollo son un plato icónico de la cocina mexicana que no solo ofrece una opción sabrosa para las comidas, sino que también simboliza la cultura y patrimonio de México. Surgiendo de la escena de la comida callejera, estos tacos han capturado el corazón de muchas personas en todo el mundo con su incomparable sabor y versatilidad.
En México, los tacos se disfrutan con una enorme variedad de rellenos, que van desde el pollo y el pescado, pasando por carnes diversas, hasta embutidos y más. Esta diversidad permite que cada taco sea una experiencia única y deliciosa. Para complementar estos rellenos, es común añadir guarniciones frescas como el pico de gallo, hecho con tomate, cebolla y cilantro, que añade un toque fresco. Además, pueden ser acompañados con diferentes salsas como la crema ácida o el guacamole, cada una ofreciendo un perfil de sabor distinto.
Usualmente, los tacos se sirven en tortillas de maíz, aunque también puedes encontrarlas de trigo o incluso de nopal. Se calientan, se rellenan con los ingredientes elegidos y están listas para disfrutar.
A continuación, te presentamos nuestra receta más sencilla y rápida para elaborar unos exquisitos tacos de pollo con ingredientes accesibles. En nuestro caso, complementamos el pollo con pico de gallo y crema ácida. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde un almuerzo familiar hasta una reunión con amigos. ¡Así que vamos a la cocina y disfrutemos de este platillo lleno de tradición y sabor!
Datos de la receta
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 6 tacos
Categoría: plato principal
Tipo de cocina: mexicana
Calorías por ración (kcal): 155
Ingredientes necesarios
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo
- Sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de copos de chile
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
Para el pico de gallo:
- 8-10 tomates cherry
- ½ cebolla morada
- 1 lima
- Un manojo de cilantro
Para montar:
- 6 tortillas de maíz o trigo
- 1 aguacate
- Crema ácida
- Cilantro
Paso a paso de tacos de pollo
Comencemos con el pollo. Cortamos las pechugas en tiras de tamaño uniforme.
Luego, condimentamos estas tiras con sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, copos de chile y pimentón dulce.
Agregamos el aceite de oliva y mezclamos bien para que el pollo se impregne de los sabores.
En una sartén caliente, cocinamos el pollo a fuego medio-alto por unos 5 minutos, asegurándonos de remover constantemente para evitar que se queme. Queremos que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.
Mientras se cuece el pollo, hacemos el pico de gallo. Picamos los tomates cherry y la cebolla morada. Agregamos sal y el zumo de media lima. Picamos el cilantro y lo agregamos a la mezcla. Reservamos todo hasta el momento de montar los tacos.
Si prefieres que las tortillas tengan forma de taco, colócalas en tazas y caliéntalas en el microondas durante 1 minuto, luego déjalas reposar otro minuto. Si no, simplemente tuéstalas en una sartén y enróllalas.
Para montar los tacos, distribuimos el pollo en las tortillas, añadimos el pico de gallo y cortamos el aguacate en trozos para repartirlo entre los tacos. Finalmente, decoramos con crema ácida y cilantro.
Sirve los tacos recién preparados, acompañados de más pico de gallo y salsa agria para que cada persona pueda añadir a su gusto.
Resumen de preparar tacos de pollo
- Cortar el pollo en tiras
- Sazonarlo con los condimentos indicados
- Agrega el aceite y mezcla bien
- Cocina el pollo hasta que quede dorado y jugoso
- Prepara el pico de gallo con los ingredientes
- Dispon tus tortillas para su presentación
- Rellena y ensambla los tacos
- Sirve acompañado de salsas adicionales