El cóctel Purple Sky se originó en el afamado Harry’s New York Bar de París, bajo la maestría del renombrado barman Harry MacElhone. Este establecimiento, desde sus comienzos en 1911, fue testigo de la creación de numerosos cócteles icónicos. Tras el fallecimiento de Harry en el año 1958, su hijo Andy continuó con la tradición familiar, aportando un soplo de frescura al negocio y enriqueciendo el menú con combinaciones más creativas e innovadoras. Fue así como apareció el Purple Sky, con un atractivo particular gracias a su color distintivo y su mezcla de sabores frutales y exóticos.
El Harry’s New York Bar no solo es un lugar legendario por su historia, sino también por su habilidad para adaptarse a las nuevas tendencias en coctelería. Andy comprendió que era esencial renovarse para mantener el encanto del bar, y el Purple Sky capturó perfectamente esa esencia de evolución. Su cautivador tono púrpura y su sabor refrescante han hecho de este cóctel una verdadera delicia para los amantes de las mezclas inusuales y elegantes.
Detalles de la receta
- Preparación: 7 minutos
- Tiempo total: 7 minutos
- Raciones: 1
- Categoría: Bebidas
- Estilo de coctelería: Francesa
- Calorías: 276 kcal por copa
Ingredientes para un Purple Sky individual
- 20 ml de ron blanco
- 15 ml de ron de coco
- 30 ml de curaçao azul
- 2 cucharadas de granadina
- 20 ml de zumo de naranja
- 15 ml de zumo de piña
- Rodaja de piña o naranja
- Hielos
Alberto Martín
Pasos para elaborar el Purple Sky
Colocamos el ron blanco en la coctelera; este trago, aunque fácil de preparar, es majestuoso gracias a la calidad de sus componentes. Para servirlo, utilizaremos un vaso Highball, ampliamente preferido en la coctelería para tragos largos, siendo ideales para disfrutar lentamente.
Después, incorporamos no solo el ron de coco, sino cualquier licor que aporte coco a nuestra combinación.
Incluimos el curaçao azul, responsable del aspecto azul brillante del cóctel. Este licor, originado a partir de cáscaras de naranja deshidratadas en Curazao, le ofrece un toque dulce y amargo, y ha sido usado para evocar la intensidad del cielo tropical en distintas mezclas.
Para lograr el tono púrpura, añadimos granadina, una bebida dulce hecha a partir de granadas, y sin contenido alcohólico.
Por último, integramos los zumos frescos de naranja y piña, realzando así el spectrum de sabores frutales del cóctel.
Batimos la coctelera vigorosamente para obtener una mezcla homogénea y procedemos a servirla en el vaso con hielo.
Como decoración final, podemos optar por una rodaja de piña o naranja, e incluso añadir algunas frutas secas para darle un toque diferenciador al cóctel… ¡y listo!
Guía rápida de preparación
- Agregamos hielo a la coctelera.
- Añadimos el ron blanco, luego el ron de coco, curaçao azul, y granadina.
- Incorporamos los zumos de naranja y piña, agitamos los ingredientes, y vertemos en el vaso con hielo.
- Coronamos el cóctel con una rodaja de naranja o piña para un toque final.