Las empanadas de jamón y queso son una opción deliciosa y práctica para cualquier ocasión. Estas delicias, elaboradas con masa de hojaldre, son extremadamente versátiles, permitiendo tanto rellenos dulces como salados. Aunque las napolitanas más conocidas suelen ser las de chocolate, en esta ocasión nos centramos en una variante salada, perfecta para meriendas, celebraciones o reuniones informales.
Para preparar estas empanadas de jamón y queso, solo necesitamos hojaldre, jamón, queso y un huevo para dorarlas. Nosotros hemos optado por decorarlas con semillas de sésamo, aunque también se pueden espolvorear con queso rallado, semillas de amapola o dejarlas sin decorar.
Vamos a elaborar empanadas de tamaño estándar, similares a las que encontramos en panaderías o tiendas de comestibles. No obstante, si preferimos un tamaño más pequeño, podemos hacer mini empanadas simplemente cortando el hojaldre en porciones menores y ajustando el tamaño de las lonchas de jamón y queso.
Es recomendable consumir las empanadas recién salidas del horno. Si queremos adelantarnos y tenerlas preparadas, podemos montarlas y guardarlas en el refrigerador listas para hornear. Así, cuando llegue el momento de servir, solo será necesario hornearlas y disfrutarlas calientes. Esta estrategia es especialmente útil cuando se hace una gran cantidad.
Información sobre la receta
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 6
Categoría: Merienda
Tipo de cocina: Internacional
Calorías por ración: 273
Ingredientes para las empanadas de jamón y queso
1 lámina de masa de hojaldre
6 lonchas de jamón cocido (130 g)
6 lonchas de queso (130 g)
1 huevo
1 cucharada de semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Cómo preparar empanadas de jamón y queso
Primero, precalentamos el horno a 200 ºC y extendemos la lámina de hojaldre.
Cortamos la masa de hojaldre en 6 partes iguales.
Colocamos una loncha de jamón cocido sobre cada porción de masa.
Encima de cada loncha de jamón, añadimos una loncha de queso.
Enrollamos cada porción de masa de hojaldre sobre sí misma.
Colocamos las empanadas con el borde hacia abajo en una bandeja para horno.
Batimos un huevo y pincelamos las empanadas para darles un color dorado durante el horneado.
Decoramos las empanadas esparciendo una cucharada de semillas de sésamo sobre su superficie.
Horneamos las empanadas durante 20 minutos a 200 ºC con calor arriba y abajo, hasta que estén doradas. Las retiramos del horno y dejamos enfriar un poco sobre una rejilla antes de servir.
Resumen rápido de la preparación
Desplegamos el hojaldre
Lo dividimos en 6 partes
Colocamos el jamón en cada porción
Añadimos el queso
Enrollamos cada porción
Las colocamos en una bandeja
Las pintamos con huevo batido
Decoramos con sésamo
Horneamos a 200 ºC durante 20 minutos y servimos
