La salsa tahina se prepara a base de tahini, ya sea hecho en casa o comprado. Esta salsa, similar a una vinagreta, usa pasta de tahini y jugo de limón en lugar de aceite de oliva y vinagre. Es común en los hogares israelíes, donde se usa diariamente para aderezar ensaladas o acompañar platillos como el falafel. Una vez hecha, puede guardarse en el refrigerador durante algunos días.
Detalles de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 4
Categoría: Entrada
Cocina: Israelí
Calorías: 75 kcal por porción
La versatilidad de esta salsa permite su uso en una variedad de platos y ensaladas, proporcionando un sabor auténtico y distintivo a cada preparación.
Ingredientes necesarios para la salsa tahina para 4 personas
2 dientes de ajo
3 cucharadas de tahini
Jugo de limón
Agua
Sal
La sencillez de esta lista de ingredientes permite una realización rápida de la salsa, facilitando su incorporación en la dieta diaria sin complicaciones.
Anna Mayer
Instrucciones para preparar la salsa de tahini
Majar los ajos con una pizca de sal y jugo de limón en un mortero o procesarlos en una batidora. Luego, trasladar esta mezcla a un bol e incorporar el tahini, mezclando bien con un tenedor.
Adicionalmente, puedes ajustar la cantidad de ajo o limón según tus preferencias de sabor personales, haciendo de esta receta algo completamente adaptable y personalizable.
Anna Mayer
Incorporar agua fría poco a poco hasta que la mezcla alcance una consistencia semejante a la nata líquida. Ajustar la sal y el limón si es necesario para lograr el sabor deseado.
La consistencia ideal se logra gradualmente, permitiendo que la textura final sea perfecta para su uso en distintas aplicaciones culinarias.
Anna Mayer
Guía rápida de preparación
Triturar el ajo con jugo de limón y sal
Añadir tahini y mezclar
Añadir agua hasta obtener la consistencia deseada
Esta receta no solo es fácil y rápida de hacer, sino que también puedes experimentar con diferentes cantidades y proporciones de los ingredientes para crear tu versión perfecta de la salsa tahina.
