El cóctel Gin Fizz hizo su aparición en los libros de cócteles del siglo XIX, pero es notable cómo alcanzó gran popularidad durante la época de la Prohibición. En aquel entonces, los bares clandestinos conocidos como «Speakeasies» experimentaron con diversas mezclas alcohólicas que parecían simples limonadas o jugos de fruta. De esas innovaciones nació el Blackberry Gin Fizz, que se caracteriza por su combinación de moras, limón y un toque de azúcar, y que puede ser realzado con miel o vainilla para darle un giro diferente al sabor.
Esta receta conseguía evadir la prohibición debido a su apariencia engañosa, lo que la convirtió en una bebida popular de la época. La mezcla de frutos del bosque con el sabor cítrico del limón y la sutil dulzura del azúcar hacía de este cóctel una bebida deliciosa y refrescante que era perfecta para cualquier ocasión. A día de hoy, sigue siendo una elección popular entre los amantes de la coctelería, con la posibilidad de personalizarlo aun más con ingredientes como la miel.
Información detallada del Blackberry Gin Fizz
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 2 horas
- Raciones: 1
- Categoría: bebidas
- Tipo de coctelería: internacional
- Calorías: 126 kcal por copa
Ingredientes necesarios para una porción de Blackberry Gin Fizz
- Ginebra (de preferencia una de calidad premium) al gusto
- 1/2 taza de moras
- 1/2 vaso de jugo de limón
- 3 cucharadas de azúcar
- Agua mineral con gas
- Hielo
- Ramas de menta o albahaca para decorar
Paso a paso para preparar el Blackberry Gin Fizz
Comienza preparando la mezcla de moras, limón y azúcar. Tritura las moras y mézclalas con el jugo de limón. Deja que la mezcla repose en la nevera durante al menos dos horas. Después, cuela la preparación para eliminar las semillas de mora y viértela directamente en un vaso. El vaso recomendado para este cóctel es el tumbler medio, con su estructura cilindrica y gruesa, perfecto para mezclar pocos ingredientes pero una buena cantidad de hielo.
La maceración en el refrigerador ayuda a que los sabores se intensifiquen, mejorando el sabor final del cóctel. Un tip interesante es que el proceso de colado garantiza una textura suave sin la interrupción de las pequeñas semillas de mora, asegurando una bebida más homogénea y placentera al paladar.
Incorpora la ginebra a tu gusto, recordando que una buena calidad de alcohol realzará las características del sabor del cóctel. Seguidamente, añade los hielos al vaso.
Esta parte del proceso permite ajustar la intensidad del cóctel a las preferencias personales. Es recomendable probar antes la mezcla para asegurarse de que la cantidad de ginebra añadida crea el balance perfecto en el sabor. La adición de hielo contribuye a refrescar y suavizar el cóctel.
Completa el vaso con agua con gas hasta lleno.
Decora con rodajas de limón o lima, algunas moras y unas hojas de menta o albahaca.
Guía rápida para la elaboración del Blackberry Gin Fizz
- Prepara una mezcla de moras, jugo de limón y azúcar.
- Vierte la preparación directamente en el vaso.
- Añade la ginebra a tu gusto.
- Agrega hielos al preparado y llena con agua con gas.
- Decora con rodajas de limón, moras y hojas de menta o albahaca.