Las Islas Baleares, un lugar incomparable por múltiples razones, destacan por su notable y variada tradición culinaria. La gastronomía, influenciada por el Mediterráneo y moldeada por las características geográficas y naturales del archipiélago, se caracteriza por su inspiración marinera. Este conjunto de islas, completamente rodeadas de mar, se beneficia de un clima favorable que permite el cultivo de productos frescos en sus huertas, campos y bosques.
La cocina balear se fundamenta en recetas tradicionales transmitidas de generación en generación, aprovechando los recursos locales de excelente calidad: mariscos, pescados, cordero, cerdo, aceite de oliva, verduras, pan… Ingredientes de temporada que aseguran los más exquisitos resultados. Nuestro objetivo es que descubras el verdadero sabor de Mallorca, Menorca, Ibiza, Cabrera y Formentera mediante recetas ideales para ello. Guisos, calderetas, ensaladas, arroces, postres… Platos emblemáticos como la sobrasada, la ensaimada o la caldereta de pescado y marisco, representativos de la culinaria casera más apreciada.
Estamos aquí para ofrecerte una guía detallada que incluye una lista de ingredientes, todos los pasos necesarios para la elaboración y esos consejos secretos que solo los cocineros locales más experimentados conocen. Todo ello de manera gratuita, para que logres resultados en la cocina que dejen a todos con ganas de más.
