El tequila es originario de Jalisco, México, debido a que el agave, inicialmente usado para curar heridas, solo crece en esta nación. Este licor se obtiene a través de la fermentación y destilación del jugo extraído de esta planta y tiene cinco denominaciones de origen dependiendo del estado productor: Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas y Nayarit.
Existen más de 300 tipos de agave, pero solo el azul se emplea para el tequila. Para ser considerado puro, debe ser elaborado 100% con agave; si contiene al menos 51% de azúcares de agave, es mixto. En términos generales, el tequila puro tiene un sabor más robusto, mientras que el mixto tiende a ser más dulce y fácil de beber.
Entre las variedades de tequila, destacan el añejo, extra añejo, reposado, blanco (plata), joven (oro) y reserva. Cada categoría se define por las características adquiridas durante los procesos posteriores a la destilación. Los tipos más comunes y populares son el añejo, blanco y reposado, predominantes en el ranking que se presenta a continuación.
El tequila ha trascendido su asociación con el ocio nocturno y los chupitos para convertirse en una bebida refinada presente en experiencias gastronómicas de alto nivel en diversos restaurantes, no necesariamente mexicanos. Entre los cócteles más famosos que se preparan con tequila están el Tequila Sunrise, Mexican Mule, Paloma y la clásica Margarita.
Ahora te presentamos algunas de las mejores marcas de tequila del mundo, incluyendo el listado proporcionado por el jurado del International Spirits Challenge. Es una magnífica oportunidad tanto para conocedores como para quienes desean adentrarse en el mundo del tequila, una bebida con una graduación alcohólica entre 35º y 55º.
Don Julio 1942
Don Julio González, el fundador de esta destilería, es una figura destacada en el mundo del tequila. Creado artesanalmente, se nombra en honor al año en que Don Julio comenzó su travesía en la elaboración del tequila. Hecho al 100% de agave azul, madurado entre seis y diez años, es un tequila muy apreciado y producido en lotes pequeños.
De atractivo visual, Don Julio 1942 destaca por su color ámbar claro con matices dorados, envejecido dos años y medio en roble americano. Este proceso le confiere un acabado cremoso y denso, con un aroma prolongado a vainilla y roble, además de toques de frutas tropicales y nueces.
El Tequileño Reposado Gran Reserva
El Tequileño Reposado Gran Reserva es un gran tequila que envejece por lo menos 8 meses en barricas de roble americano, mezclado con algo de añejo envejecido durante 18 meses. Es ideal para quienes disfrutan de aromas a plátano, pera caramelizada, nuez moscada, vainilla y caramelo.
Considerado el secreto mejor guardado de México, esta mezcla ofrece sabores ligeros de roble, vainilla, especias, caramelo y macadamia. Perfecto para disfrutar on the rocks o en cócteles como el Mexican Old Fashioned, Carajillo o Cold Brew.
Expresiones del Corazón William Larue Weller Añejo
Con una producción muy limitada de alrededor de 1,500 botellas, este tequila añejo envejece 26 meses en barricas de bourbon de la destilería Buffalo Trace en Kentucky. Posee un color dorado pálido con notas suaves de roble, caramelo, cerezas y manzanas, así como eucalipto, pimientos rojos, agave cocido y chocolate mexicano.
Uno de los bastiones del tequila premium, destaca por su complejidad debida al envejecimiento en barricas de bourbon americano. Esta unión de dos bebidas espirituosas crea un tequila único en su clase, con una notable complejidad desde el primer sorbo hasta el último.
El Tequileño Blanco
Recomendado por muchos por su relación calidad-precio, El Tequileño Blanco, que data de 1959, es uno de los tequilas más cuidados en su producción. El agave azul proviene de los Altos de Jalisco, una zona privilegiada por su altitud y tierra árida.
El agave se mezcla con piloncillo, caña de azúcar mexicana y agua de manantial del Volcán de Tequila. Luego se destila en alambiques de cobre y se madura en barriles de roble por varias semanas, afinando los aromas ahumados y aumentando la cremosidad del tequila.
Don Londrés Blanco
Don Londrés Blanco se destila en Jalisco por la familia González, famosa por producir más de tres millones de litros de tequila anualmente. Este tequila 100% de agave destaca por sus intensos sabores cítricos y toques de menta y caramelo.
Su doble destilación lo hace suave al paladar, ideal para tomarlo solo o en cócteles, siempre resaltando sus cualidades. Esta destilería representa la dedicación de tres generaciones en la creación de un tequila sobresaliente.
Cutwater Tequila Reposado
El tequila Cutwater Reposado, reconocido por su etiqueta con un ave americana, se obtiene de 100% agave azul cosechado y cocido lentamente en Jalisco, seguido de fermentación al aire libre y doble destilación en alambiques de cobre. Finalmente, se envejece en barriles de whisky Cutwater, otorgándole un perfil único de agave cocido con toques de vainilla y roble.
El maestro destilador Yuseff Cherney ha obtenido más de 30 premios con este tequila, consolidando la lealtad de muchos seguidores. Tras su proceso de envejecimiento en San Diego, vuelve a Jalisco para ser embotellado, listo para ser disfrutado.
Eight Reserve by 818
Distribuido en España por Osborne, este tequila fue lanzado en 2021 por Kendall Jenner bajo la marca 818. Este galardonado tequila mezcla añejo y extra añejo envejecidos hasta ocho años. Promueve la sostenibilidad y respeta el medio ambiente.
Eight Reserve by 818 se distingue por su complejidad, suavidad y profundidad, con notas de agave cocido, vainilla, canela, frutos secos, praliné, clavo, nueces tostadas, miel y cáscara de naranja especiada. Ideal para tomar solo o con hielo, cada sorbo es una experiencia.
El Tequileño Platinum
De color cristalino y madurado al menos 14 días en grandes barricas de roble americano, El Tequileño Platinum te ofrece sabores equilibrados de agave cocido, miel ligera, frutas y especias. Este tequila se produce con agave de las tierras altas de Jalisco, mezclado con agua de un volcán local.
Fundada en 1959 por Don Jorge Salles Cuervo, la destilería sigue respetando la receta original y el legado familiar. El Tequileño Platinum se destila en alambiques de cobre, manteniendo su calidad y tradición a lo largo de los años.
Olmeca Altos Plata
Altos Plata es un tequila blanco que destaca por sus notas herbáceas y cítricas, ideal para cócteles como Margaritas y Palomas. Esta destilería fue creada por dos expertos mixólogos y se encuentra en Los Altos, Jalisco.
El maestro tequilero Jesús Hernández trabajó con ellos para lograr un tequila que cumple con los requisitos de coctelería, proporcionando un sabor suave y característico. Prepara tus mejores cócteles con este tequila de alta calidad.
Cierto Tequila Reserve Collection Extra Añejo
Cierto Tequila Reserve Collection Extra Añejo es un tequila raro y complejo con notas refinadas de caramelo, cerezas y chocolate amargo. Este tequila envejece 48 meses en barriles de roble Limousin francés, logrando un equilibrio perfecto entre madera y alcohol.
Producido por una cuarta y quinta generación de agaveros, este tequila es difícil de encontrar y tiene un costo elevado. Sin embargo, su elegante y auténtico sabor demuestra que la inversión vale la pena.
Los mejores tequilas del mundo, según ISC
Después de revisar esta lista de 10 tequilas excepcionales, te invitamos a descubrir las 63 referencias que han sido seleccionadas como los mejores tequilas del mundo por el International Spirits Challenge (ISC). Este prestigioso concurso internacional es conocido como los “Óscar de los destilados”, con un jurado de expertos en bebidas alcohólicas que catan a ciegas.
A continuación, te presentamos las creaciones más buscadas por los amantes del tequila, una bebida que se suele elaborar en barricas de roble americano o francés y que ha puesto a Estados Unidos como el segundo mayor productor a nivel mundial.
Tequila Blanco (27)
El Tequileño Blanco, de Paradise Spirits Inc
El Tequileño Platinum, de Paradise Spirits inc
Don Londres, de Don Londres
Olmeca Altos Plata, de House of Tequila by Pernod Ricard
Avion Blanco, de House of Tequila Pernod Ricard Mexico
Cenote Tequila Blanco, de Stoli Group
Cutwater Tequila Blanco, de Anheuser-Busch
Lunazul Blanco, de Heaven Hill Brands
Lunazul El Humoso, de Heaven Hill Brands
Milagro Silver, de William Grant & Sons Distillers Limited
Suave Premium Tequila (Blanco), de Suave Spirits International SAPI de CV
VIVIR Tequila Blanco, de W1
Volcan de mi tierra Blanco, de Moet Hennessy
1940 blanco, de Productos Finos de Agave
Buen Vato, de AliasSmith AB
Cierto Tequila Private Collection Blanco, de Elevated Spirits
Cierto Tequila Reserve Collection Blanco, de Elevated Spirits
El Quinto Tequila, de Coles Liquor
El Sueno Tequila Gold Bottle, de W1
El Sueno Tequila Silver Bottle, de W1
Lunazul Primero, de Heaven Hill Brands
M&S Distilled Tequila, de M&S
Milagro Select Silver, de William Grant & Sons Distillers Limited
Olmeca Silver, de House of Tequila Pernod Ricard Mexico
Suave Premium Tequila Lunar, de Suave Spirits International SAPI de CV
Tequila Corazón de Agave Blanco, de Sazerac Co.
Tequila Mi CAMPO Blanco, de Constellation Brands
Tequila Añejo 100% Agave (18)
Expresiones del Corazón William Larue Weller Añejo, de Sazerac Co.
Cierto Tequila Reserve Collection Extra Añejo, de Elevated Spirits
Don Julio 1942, de Diageo
Avion Reserva 44, de House of Tequila Pernod Ricard Mexico
Cierto Tequila Private Collection Extra Añejo, de Elevated Spirits
Cierto Tequila Reserve Collection Añejo, de Elevated Spirits
Cutwater Tequila Añejo, de Anheuser-Bush
Don Julio 70, de Diageo
Expresiones del Corazón GT Stagg Añejo, de Sazerac Co.
Expresiones del Corazón Sazerac Rye Añejo, de Sazerac Co.
Lunazul Anejo, de Heaven Hill Brands
Milagro Anejo, de William Grant & Sons Distillers Limited
Milagro Select Anejo, de William Grant & Sons Distillers Limited
Olmeca Altos Añejo, de House of Tequila Pernod Ricard Mexico
VIVIR Tequila Anejo, de W1
Cenote Tequila Cristalino, de Stoli Group
Cierto Tequila Private Collection Añejo, de Elevated Spirits
Ignite Tequila Añejo, de Ignite International Ltd.
Tequila Reposado (18)
El Tequileño Reposado Gran Reserva, de Paradise Spirits Inc
Cutwater Tequila Reposado, de Anheuser-Busch
Avion Reposado, de House of Tequila Pernod Ricard Mexico
Cierto Tequila Reserve Collection Reposado, de Elevated Spirits
Dead Man’s Fingers Tequila Reposado, de Halewood Artisanal Spirits
El Tequileño Reposado, de Paradise Spirits Inc
Milagro Reposado, de William Grant & Sons Distillers Limited
Milagro Select Reposado, de William Grant & Sons Distillers Limited
Olmeca Altos Reposado, de House of Tequila Pernod Ricard Mexico
Suave Premium Tequila (Reposado), de Suave Spirits International SAPI de CV
Tequila Mi Campo Reposado, de Constellation Brands
VIVIR Tequila Reposado, de W1
Volcan de mi tierra Reposado, de Moet Hennessy
Cenote Tequila Ahumado, de Stoli Group
Cierto Tequila Private Collection Reposado, de Elevated Spirits
Lunazul Reposado, de Heaven Hill Brands
Olmeca Reposado, de House of Tequila Pernod Ricard Mexico
Tequila Corazón de Agave Reposado, de Sazerac Co.
