¿Qué te viene a la mente cuando piensas en jamón York o cocido? Este fiambre es uno de los más reconocidos y usados, ¿por qué no aprovecharlo al máximo con recetas que lo incluyan? Al explorar cocinas de diversas partes del mundo, descubrimos que el jamón cocido es fundamental en bocadillos, sándwiches, y a menudo se combina con queso. Sin embargo, también es un componente esencial en muchas otras preparaciones que quizás no habías considerado.
El jamón cocido, conocido también como jamón York, debe su fama a la ciudad inglesa de York. Se obtiene a partir de la carne de las patas traseras del cerdo, que se tritura y se somete a un proceso de salmuera. Es un alimento nutritivo, rico en proteínas y bajo en calorías, con un sabor suave que se adapta a múltiples recetas, no solo en platos como el san Jacobo o en trocitos en ensaladas veraniegas. Aprovecha una amplia gama de recetas que incorporan jamón cocido entre sus ingredientes y descubre nuevas maneras de disfrutar este saludable embutido.
Nuevas perspectivas con el jamón York cocido
Además de ser un excelente componente en un sándwich, el jamón cocido puede ser la estrella de otros platos deliciosos. Su versatilidad permite su uso en preparaciones tan diversas como pastas, rellenos de hortalizas o incluso en pizzas. Gracias a su textura y sabor, se puede combinar fácilmente con otros ingredientes, potenciando el gusto de tus comidas diarias.
Imagina preparar una pasta con una cremosa salsa de champiñones y jamón cocido, o rellenar unos pimientos con una mezcla de arroz, verduras y dados de jamón. Estas son solo algunas ideas para ampliar tu menú semanal sin invertir mucho tiempo en la cocina. Con un poco de creatividad, podrás crear platos rápidos, nutritivos y deliciosos.
Recetas internacionales con jamón cocido
El jamón cocido es un ingrediente popular en varias cocinas internacionales. En la italiana, se utiliza en recetas como el risotto o el calzone. En la cocina francesa, puedes incorporarlo en un quiche Lorraine o un croque monsieur. Cada cultura le da su toque especial, pero todas coinciden en aprovechar su sabor suave y su versatilidad.
En la cocina japonesa, por ejemplo, el jamón cocido puede ser parte de un omurice – una tortilla de arroz rellena – o en el popular okonomiyaki, una especie de tortilla japonesa. Experimentar con la gastronomía global te permitirá descubrir nuevas maneras de disfrutar este embutido, haciendo tus comidas más variadas y emocionantes.
