La ensalada variada es una opción simple y versátil, ideal para satisfacer diversos gustos y adaptarse a muchas preferencias culinarias. La base se compone de lechuga, y se puede enriquecer con una amplia gama de ingredientes, sin necesidad de incluir siempre todos los mencionados. Además de la combinación que sugerimos aquí, la ensalada variada puede omitir por completo los ingredientes de origen animal, como el huevo y el atún, y prepararse con otras variedades de lechuga, cebolla y aceitunas, o incorporar ingredientes adicionales como espárragos blancos, especialmente comunes en presentaciones individuales, patata cocida, remolacha, tiras de apio, brotes de soja, o cualquier otro elemento según los deseos del chef o de los invitados. Su flexibilidad hace que la ensalada variada sea una elección excelente para abrir el apetito como primer plato, o como acompañamiento en una comida más sustancial, colocada en el centro de la mesa.
Esta ensalada, además de ser muy saludable, ofrece un sinfín de posibilidades para crear combinaciones únicas de sabores y texturas. Puedes experimentar con diferentes tipos de verduras y aliños para hacer de cada ensalada una experiencia nueva y deliciosa.
Detalles de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4
Categoría: plato principal
Tipo de cocina: española
Calorías: 85 kcal cada 100 g
Ingredientes de la ensalada variada para 4 personas
1 lechuga romana
2 tomates de ensalada maduros
1 cebolla pequeña
1 zanahoria pequeña
2 huevos duros
140 g de maíz dulce en conserva
70 g de atún en conserva
50 g de aceitunas sin hueso
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal a gusto
Pasos para preparar la ensalada variada
Primero, limpiaremos bien la lechuga, los tomates y la zanahoria, y luego los secaremos. Podemos secar la lechuga sacudiendo las hojas y luego secándolas en una centrifugadora de vegetales, si tenemos una. Si no, podemos emplear papel absorbente para terminar de secarlas después de sacudir las hojas. Es importante que la lechuga quede bien seca para que se mantenga firme y crujiente en la ensalada.
Seguidamente, rompemos las hojas de lechuga con las manos y las colocamos en el recipiente donde serviremos la ensalada.
Cortamos los tomates en rodajas.
La cebolla la cortamos en finas tiras que luego desmenuzamos con los dedos.
La zanahoria la cortamos en tiras finas.
Los huevos duros los cortamos en cuartos o en rodajas, según nuestra preferencia.
Colocamos los vegetales y el huevo cortado sobre la lechuga y luego añadimos el atún en conserva bien escurrido, el maíz dulce y las aceitunas.
Finalmente, aliñamos la ensalada poniendo primero la sal, luego el vinagre y finalmente el aceite de oliva virgen extra.
Consejos adicionales
Para dar un toque más especial a tu ensalada, puedes añadir frutos secos como nueces o almendras, que aportarán una textura crujiente y un sabor delicioso. Otra opción es incluir trozos de queso, como el feta o el parmesano, que le darán un contraste de sabor interesante.
Resumen rápido de la preparación
Lavar y secar las verduras
Cortar la lechuga, el tomate, la cebolla, la zanahoria y los huevos y colocarlos sobre la lechuga
Añadir el atún escurrido, el maíz y las aceitunas
Aliñar con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra
