La pera, el fruto del peral, es una de las frutas que podemos encontrar fácilmente en el mercado. Esta fruta es rica y jugosa debido a su elevado contenido de agua, aproximadamente un 80%. Puede disfrutarse fresca en cualquier momento del día, pero también es perfecta tanto para recetas dulces como saladas, sin mencionar su uso en la elaboración de conservas. Llevar las peras a nuestra cocina significa incluir una fruta repleta de fibra, vitamina C y antioxidantes. Con ellas, podemos preparar desde una simple macedonia hasta cremas o tartas Tatin, las clásicas peras al vino, e incluso innovadoras guarniciones para carnes y pescados.
Las variedades de pera como conferencia, ercolino, william, concorde, entre otras, ofrecen múltiples posibilidades culinarias. Continúa leyendo para descubrir nuestras mejores recetas con pera y aprender cómo hacerlas. Aquí encontrarás pasos, ingredientes y todos los consejos y trucos necesarios para que tus platos sean todo un éxito cuando lleguen a la mesa. Te ofrecemos una gran variedad de ideas para crear platos excepcionales que encantan y sorprenden los paladares de todos.
Recetas Dulces con Pera
Las peras son perfectas para disfrutar en recetas dulces. Puedes incorporarlas en tartas, cremas, y postres diversos. Por ejemplo, una deliciosa tarta Tatin de peras puede ser una opción magnífica. Solo necesitas peras, azúcar, mantequilla y masa de hojaldre para crear un postre que deleitará a todos tus invitados.
Además, otra opción es usar las peras en una ensalada de frutas. Puedes combinar peras frescas y jugosas con otras frutas de temporada para obtener una macedonia llena de sabor y frescura. Este postre es perfecto para el verano, ya que es ligero y muy refrescante.
Platos Salados con Pera
Las peras no solo son para postres. En la cocina salada, pueden ser una guarnición excelente para carnes y pescados. Por ejemplo, una salsa de pera y vino es ideal para acompañar un filete de cerdo, añadiendo un toque agridulce que hace resaltar los sabores del plato principal.
Otra manera de usar peras en platos salados es en ensaladas. Combinar peras con queso azul y nueces crea una ensalada que es a la vez sofisticada y fácil de hacer. El dulzor de las peras complementa perfectamente el sabor fuerte del queso, creando un equilibrio delicioso.
Conservas de Pera
Las conservas de pera son otra manera de aprovechar esta fruta. Puedes hacer mermeladas, compotas y jaleas que durarán mucho tiempo y que puedes usar en cualquier momento. La mermelada de pera es excelente para acompañar tostadas, galletas o incluso para ser usada como relleno de pasteles.
Las compotas de pera también son versátiles. Puedes utilizarlas como acompañamiento de platos salados o como postre. Prepararlas es simple: solo necesitas peras, azúcar y un poco de jugo de limón para conservar su color. Cocina a fuego lento hasta obtener la textura deseada y disfruta.
