El cebollín, conocido también como cebolla de verdeo, pertenece al género Allium, al igual que la cebolla común y sus distintas variaciones. En este caso, no forma un bulbo, es alargada y delgada, tiene un color blanco en su base y un tallo verde con un sabor mucho más sutil y menos intenso. Tanto su base como parte de sus hojas son comestibles y generalmente se vende en manojos. Su temporada principal abarca desde la primavera hasta el verano.
Es un ingrediente fresco que necesita ser refrigerado y añade frescura a diferentes preparaciones como caldos, sopas, ensaladas, salteados, sofritos… Su uso es habitual en cocinas de todo el mundo. De hecho, es un elemento esencial en la tradición culinaria de muchos países asiáticos.
Es ideal para usar como aromatizante y combina perfectamente con pescados, carnes, arroces, legumbres y casi cualquier cosa que se te ocurra, gracias a sus cualidades. Para demostrarlo, hemos recopilado un completo recetario con platos de diferentes lugares para que siempre tengas opciones a la hora de cocinarlo. ¡Disfruta de lo mejor de la cocina internacional en tu hogar con la ayuda de nuestros chefs!
Las Recetas Más Destacadas con Cebollín
El cebollín no solo aporta sabor y aroma a tus platillos, sino que también ofrece un toque de frescura que eleva cualquier receta a otro nivel. Además de ser un ingrediente versátil, su fácil incorporación en distintas comidas lo convierte en un favorito en la cocina.
Sopa de Cebollín con Pollo
Esta sopa es ligera y reconfortante, perfecta para los días fríos. La combinación de cebollín con pollo proporciona un sabor único y refrescante. Añade algunas verduras como zanahorias y apio para hacerlo más nutritivo.
Para complementar el plato, puedes agregar fideos de arroz o algún tipo de pasta ligera. Sirve caliente y decora con un poco de cebollín fresco picado por encima. Esta receta fácil de preparar es ideal para una cena rápida y saludable.
Ensalada de Cebollín y Aguacate
Una opción fresca y saludable es una ensalada de cebollín con aguacate. El sabor cremoso del aguacate contrastado con el toque suave del cebollín hace de esta receta una verdadera delicia. Puedes añadir tomates cherry y pepinos para más textura y sabor.
El aderezo perfecto para esta ensalada podría ser una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva y un toque de sal y pimienta. ¡Una combinación que encantará a todos en la mesa!
Salteado de Vegetales con Cebollín
Un salteado de vegetales es una opción rápida y deliciosa para cualquier comida. El cebollín añade un sabor fresco y distintivo, perfecto para complementar una variedad de verduras como pimientos, zanahorias y brócoli.
Para un toque extra, considera agregar proteínas como tofu o pollo. Sirve caliente sobre un lecho de arroz blanco o integral para una comida completa y satisfactoria.
Huevos Revueltos con Cebollín
Un desayuno clásico y sencillo que se transforma completamente con la adición de cebollín. Los huevos revueltos adquieren un sabor más fresco y delicioso con cebollín picado.
Agrega también algunos trozos de tomate y queso para hacer estos huevos revueltos aún más sabrosos. Esta combinación es perfecta para empezar el día con energía.
Tacos de Pescado con Cebollín
Otra receta increíble es la de tacos de pescado con cebollín. Una opción perfecta para cualquier comida que desea un toque fresco y sabroso. Marina el pescado con limón y especias, y acompáñalo con cebollín picado.
Sirve estos tacos en tortillas de maíz calientes y añade un poco de salsa picante o una crema agria para un extra de sabor. ¡Una verdadera delicia que encantará a todos!
