¿Quién dijo que no puedes disfrutar de unos gofres y cuidar tu salud al mismo tiempo? Hoy te presentamos una opción deliciosa y saludable: gofres elaborados con calabaza asada. Esta versión es ideal para quienes evitan los lácteos, ya que su dulzura proviene directamente de la calabaza sin necesidad de añadir azúcar. ¡Comencemos con la receta!
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Cantidad: 4 porciones
- Categoría: Repostería
- Tipo de cocina: Internacional, Belga
- Calorías: 115 kcal por cada 100 g
Ingredientes Necesarios para 4 Personas
- 2 huevos
- 250 ml de bebida de avena
- 150 g de harina de avena
- 150 g de calabaza asada
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Toppings a elección
Instrucciones para Preparar los Gofres de Calabaza Asada
Es preferible asar la calabaza el día anterior para ahorrar tiempo. Una vez tengas la calabaza lista, coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla bien hasta obtener una masa uniforme. Si te resulta demasiado líquida, agrega un poco más de harina hasta conseguir la consistencia adecuada.
Una vez que la mezcla esté lista, déjala reposar unos minutos para que se espese un poco más. Mientras tanto, enciende la gofrera para que se caliente. Asegúrate de engrasar bien cada lado de la gofrera con aceite de oliva, de coco o un poco de mantequilla derretida para evitar que se pegue la masa.
Vierte porciones de la mezcla en la gofrera, cuidando de no llenarla en exceso para evitar derrames. Cierra la gofrera y cocina durante unos 5 minutos o hasta que los gofres estén dorados. Repite el proceso engrasando entre cada tanda hasta terminar con la masa.
Para que los gofres mantengan su textura crujiente, colócalos sobre una rejilla en cuanto los retires de la gofrera, y deja que se enfríen un poco antes de servir. ¡Tus gofres de calabaza asada están listos para disfrutar!
Sugerencias de Presentación
Si bien hemos usado bebida de avena, puedes sustituirla con leche de vaca o cualquier otra bebida vegetal que prefieras. Igualmente, la harina de avena se puede cambiar por harina de almendras o incluso harina común. En cuanto a los toppings, solo está limitada tu creatividad. Nosotros elegimos pipas de calabaza y un poco de sirope de agave, pero opciones como chocolate derretido, miel, avellanas, frutas frescas o mermelada son altamente recomendadas. ¡Una idea perfecta para hacer de cualquier desayuno o merienda una experiencia única!
Resumen Sencillo de la Preparación
- Hornear la calabaza previamente
- Mezclar todos los ingredientes en una licuadora
- Obtener una mezcla homogénea y adecuada
- Dejar reposar la mezcla brevemente
- Calentar y engrasar la gofrera
- Verter la mezcla y cerrar la gofrera
- Cocinar los gofres hasta que se doren
- Colocar los gofres en una rejilla para enfriar
- Decorar y servir al gusto con toppings variados